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特價

馬祖在地 淡菜 超新鮮 宅配到府

NT$80

分類:

描述

淡菜含高蛋白質、低卡路里、低膽固醇
雀蛤與淡菜其實是❌不同品類
雀蛤外殼偏綠體形較小
淡菜外殼則為紫黑色,在貽貝類中體形較大
貝肉也較碩大肥美
目前國內只有馬祖大量養殖

層層人工處理的淡菜

1. 好水養:馬祖清淨水源放養出純淨口感。
2. 收獲撈起:每個月淡菜肥美程度不同,要审慎檢視。
3. 滿貝污:剛起撈的淡菜,外經常沾黏多臟污。
4. 大腳滾動:藉由腳力跟地面磨擦,簡單去除外表。
5. 手工剝整:接下來要手工以刀逐顆剝整,讓外殼無污。
6. 上沖下洗:整型好的淡菜還需要洗刷乾淨。
7. 肥美滋豐:經過層層手續,撥開可見誘人貝肉。

 

 

 

 

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額外資訊

重量

馬斤1斤80元

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