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綜合禮盒

NT$250

分類:

描述

聽其名,就可知是一種「高級」的點心。

說它高級主要是因為原料的關係,早期馬祖物資匱乏,尤其米糧,吃到在來米,算是滿足,遑論糯米;
而芙蓉酥的主要原料也正是糯米,製作過程更是繁複,必須先搗米再過篩,
一樣要經過捍、壓、揉、搓的過程,因此芙蓉酥價錢要比馬祖酥高,口感質佳。

芙蓉酥和馬祖酥有什麼不一樣?
馬祖酥是精選麵粉當麵糰,而芙蓉酥是以糯米粉當麵糰,
馬祖酥切成片狀,芙蓉酥切成條狀,
在口感上馬祖酥酥脆不粘牙,而芙蓉酥除酥脆,帶點嚼勁。
所以早期芙蓉酥比馬祖酥價錢要貴一點。

芙蓉酥與馬祖酥齊名,是馬祖最早的觀光伴手禮。
因有依金那師的堅持,本店遵循古法,堅持品質更不斷的創新口味,
符合現代飲食的準則-吃出健康。

用心選好料,還原老味道